防城港新闻资讯网防城港新闻今日头条最新消息

“防城港人的命，全是海产品给出的！”

近期寒潮来袭

防城港气温降低

天一冷，就特别容易饿

总找一些什么最温暖的食材

来铺满饥肠辘辘的胃

住在海边最大的开心

莫过吃起美味可口细嫩的当季海鲜了

今日文旅产业君梳理了一份《海鲜图鉴》，

不论是蒸、煮、炒、或是生鱼片

经典味儿全都都是有~

对着出去吃，准没错！

防城区

红沙大蚝

海港红沙村是全国知名的大蚝原产地之一，每年产量可以达到25万吨级。三面靠海，湛蓝的大海、星棋罗布的海岛、奇美的怪石、轻缓的海滩成就了这一方最理想的海水养殖产业基地。

红沙村饲养的大蚝种类为近江杜蛎，具备一个大、肉厚、身壮等优点。美味可口，肉汁多爽口，与此同时含有丰富多样的蛋白，营养成分非常高。

11月，恰好是“蚝”季那时候。在吃大蚝层面，防城港都是十分注重口感和食用方法的，从经典的蒜末碳烤到外省人不能理解的“生吃”美味可口……单凭大蚝，就能做出几十道各具风味菜品……

防城区

簕山沙虫

像“隐者”一般，藏在一片片海滩当中的“顶尖鲜香”——沙虫，就生存在簕山的大面积滩涂地里。欢迎来到广西省保存得非常完备的纯天然小渔村，民风纯朴，日常生活悠闲自在舒适安逸。

沙虫凭借鲜嫩的口感和脆爽口感被很多顾客所青睐，可生鲜，也可以做成沙虫干。在调味料还不敌行以前，以完美鲜嫩的味儿挑逗着人们依然甜美的味觉，因此沙虫又被称为“纯天然的鸡精”。

这类美味味道来源于它身体内含有的多种多样乳酸乙酯碳水化合物，沙虫干体氨基酸均值含量较高达60%，在其中则以磷酸含量为最多，大概占沙虫干体质量的15%～20%。烹制时，分散的磷酸分子结构与氧化钠产生反映形成了谷氨酸钠，其实就是鸡精的主要成份，这般美味也是情理之中。

防城区

企沙鱿鱼

企沙半岛花园，坐享广西北部湾鱼场天然标准，长期出产鱿鱼、石斑鱼、马鲛鱼等海鲜产品。实际上鱿鱼也分为两种，一种是屈侧较肥大的鱿鱼，叫“枪乌贼”，一种是屈侧细长鱿鱼，叫“柔鱼”，口味各有不同。

鲜鱿鱼的处理方式有许多，焗、炸、蒸、炒、汆等各种各样，香煎鱿鱼筒是防城港最经典的美食之一。

彩色图库小红书的@茱莉安菁菁

彩色图库小红书的@鹿花

勤奋的渔夫们都把鱿鱼晒做成干货知识，获得了另一种口味。过年或过节，市场中最畅销的婚礼伴手礼、特色产品非它当属。

防城港市

珍珠湾金鲳鱼

防城区飞龙珍珠湾水域是防城港市的水深抗大风大浪水产品养殖的关键示范园区，养殖品种以金鲳鱼为主导、军曹鱼等辅助。

金鲳鱼是一条浑身上下全是宝的经济鱼类，的身上除开内脏器官和鱼骨头以外都是能够饮用的。它肉鲜嫩，味鲜美，含有的肉类蛋白十分的丰富多彩，尤其适合老年人和小孩服用。

防城港市

华石毛蟹

秋景渐浓，吃腻了螃蟹的小伙伴们近期何不到华石找寻另一种新鲜食材——毛蟹，如今恰好是本地毛蟹肥嫩之际。

毛蟹又被称为螃蟹、巨蟹、清水大闸蟹，别名中华绒螯蟹，是中国的500多种多样蟹类中生产量数最多的淡水蟹。其口感美味可口、营养全面，深受众多顾客的热捧。华石镇一带的江河里就有许多这种天然的毛蟹。

因为这个“奢华”食物，本地人还创造了一种食用方法——焗毛蟹，吃着鲜得淋漓尽致！

彩色图库小红书的@舒涵母亲游戏陪玩

防城港

江平大海螺

防城港江平古城是一个伴山、傍海、沿线的民俗文化特色小镇。这里的人尤其爱吃螺，了解螺的一切烹调方法。连螺、红螺、香螺、花蛤、油甲、钉螺、辣螺......使你一秒完成“撩螺”随意。

防城港

花蟹

防城港属天然良港，海面整洁，又因为气候因素，海鲜产品尤其丰富多彩。在其中花蟹肥嫩鲜美，也是闻名四方。

吃大闸蟹有讲究时节，秋的花蟹肉质细嫩雪白，膏黄丰腴美味，含有蛋白质、人体脂肪及各种矿物，是养生滋补的极佳首选。

清蒸的应该是花蟹最大的重视。蒸好的花蟹鲜美香甜，爱情的这便是这一口原生态。姜蒜炒是对花蟹的提升。清甜的花蟹，香辛的姜蒜味儿，只需简单基本调味品，就能做出飘香四溢的姜蒜炒花蟹。

秋冬季，美味可口那时候

整座散发着浓浓海鲜

你确定不到放纵吃海产品吗？

▍具体内容由来：综合性梳理，一部分图片出处小红书的，见标明

▍内容审查：防城港市文化广电体育运动和文物局

▍律师顾问：广西省维冠法律事务所

▍版权声明：大家尊重原创。文本美图视频素材内容，著作权是属于创作者。一些文章内容消息推送时因种种原因无法与创作者联系到，若牵涉版权纠纷，烦请创作者在线留言,马上解决。